LAS LETRAS 2018

LAS-LETRAS-VINO
D.O. Vinos Madrid

A great wine from Madrid. It shows its frutal intensity, black liquorice and wood presence.

Surprises because of the frutal weight intensity, blackberries and cherries. Covered in liquorice light tones. A red wine with a lot of capes, overdose of color, with great fine and a lot of balance. It helps you achieve the limited presence of a wood that remains in the background and only reveals its toasted, coffee and roasted notes.

  • BODY 40% 40%
  • TANNIN 80% 80%
  • SWEETNESS 20% 20%
  • ACIDITY 40% 40%

TASTING NOTE

Sight

Clean and bright with a low robe, garnet color with a purplish rim as well as a tear with solid roots.

Scent

Medium high intensity, fruity aromas such as black fruit, highlighting blackberry jam, old wood, black liquorice and notes reminiscent of brioche.

Taste

Tannic entry, predominance of astringency due to the wood that provides that dryness, slightly harsh, alcoholic touch, the mouth is enveloped by the pronounced woody flavor accompanied by a slight persistence.

Tipo de vino Red
Denominación de origen D. O. Vinos de Madrid
Variedad Tempranillo and Merlot
Crianza 4 months in new American oak barrels
Elaboración
Suelo Calcareous clay
Clima Continental
Temperatura de servicio 14º – 16º
Graduación alcohólica 14 % vol.

· MARIDAJE ·

Salteado de setas, cochinillo al estilo segoviano, fabada asturiana, chipirones en su tinta y platos con cierta intensidad.
Maridaje-Las-Letras
TARTAR-ATUN
TARTAR-ATUN
TARTAR-ATUN

· EL VINO ·

Un gran vino de Madrid. Sorprende por la intensidad de su carga frutal (moras y frambuesas) envueltas en claros tonos a regaliz. Un tinto con mucha capa con suficiente finura y mucho equilibrio. Le ayuda a conseguirlo la limitada presencia de una madera que se mantiene en segundo plano y que sólo delatan sus notas a tostados, café y torrefacto. Es un tinto estructurado y serio que al mismo tiempo resulta fácil de entender y de beber en un trago intenso pero fresco que invita a repetir. Un conjunto que se funde y se prolonga en el tiempo creando un grato recuerdo. Un gran vino de Madrid.

· FICHA TÉCNICA ·

Es un homenaje a los protagonistas del Siglo de Oro español: una larga relación de escritores que elevaron nuestras letras hasta alturas nunca soñadas. Buena parte de ellos Cervantes, Lope, Quevedo, Góngora o Calderón de la Barca vivieron y escribieron en Madrid. Y recorrieron con frecuencia algunas de las más de cuatrocientas tabernas que existían en la ciudad. Se trata de una apuesta por los vinos de Madrid y su largo recorrido. Por eso, entre los primeros vinos de Cepas con Historia hay un vino de la D.O. Madrid.