D.O.Ca. Rioja
Luna Fría
Crianza
Tempranillo de Rioja Alavesa criado 15 meses en barrica, elaborado por gravedad para preservar su pureza. Inspirado en la Luna de las Largas Noches, expresa la elegancia y frescura que nace del contraste térmico y de las zonas más frías del viñedo.
D.O.Ca. Rioja
Luna Fría
Crianza
Tempranillo de Rioja Alavesa criado 15 meses en barrica, elaborado por gravedad para preservar su pureza. Inspirado en la Luna de las Largas Noches, expresa la elegancia y frescura que nace del contraste térmico y de las zonas más frías del viñedo.
Nota de Cata
Ficha Técnica
Elaboración
Se elabora en depósitos y tinos de acero inoxidable de pequeña cantidad. La crianza de los vinos se realiza en una nave subterránea que se encuentra a 6 metros bajo tierra. Esta circunstancia, unida a la altitud en la que se encuentra la bodega (515m), hace que los vinos se críen de forma natural, favoreciendo así la preservación del carácter frutal del vino. Un total de 850 barricas de roble americano y francés completan la nave de crianza, empleándose barricas de 225 litros.
La crianza de 15 meses de los vinos se completa con un afinamiento en botella en condiciones óptimas de temperatura y humedad.
Viñedo y Bodega
La bodega y viñedos se encuentran en un enclave único bajo la Sierra de Cantabria. Esta cadena montañosa es una barrera natural que retiene los vientos húmedos y fríos procedentes del cantábrico dejando pasar la humedad justa para el buen desarrollo de la vid.
Por otra parte nos encontramos en una zona bajo la influencia del clima mediterráneo que aporta sol y el calor necesario para la planta.
Los viñedos se encuentran sobre suelos de composición arcilloso-calcárea y orientados al Sur, con una pendiente marcada desde la Sierra de Cantabria hacia el río Ebro.
Estas características generan las condiciones óptimas de exposición y humedad para el crecimiento de la vid y la maduración de la uva.
El viñedo, con una edad media de 36 años, a 515 metros de altitud son la mejor garantía de la bodega. El trabajo en campo toma especial atención ya que es ahí donde nace el vino. El respeto medioambiental y la vendimia manual son claves en la calidad de nuestro vino.
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