LOMA DEL PICÓN
Este vino debe su nombre al viñedo del que procede en la zona de Cacabelos. Elaborado fomentando el respeto sostenible e integrado con el medio ambiente y la vida con la naturaleza, con quien compartimos el tiempo y la experiencia sin ser invasivos con ella.
- CUERPO 70%
- TANINO 30%
- DULZOR 40%
- ACIDEZ 80%
NOTA DE CATA
Vista
Color amarillo brillante.
Olfato
Nariz compleja de toques cÍtricos con notas frutales frescas como pera, manzana y lichi. También de hueso como el melocotón, con fondo de flores blancas.
Gusto
Boca equilibrada con buena acidez. Vino estructurado y sabroso con una buena persistencia en boca y marcada mineralidad.
| Tipo de vino | Blanco |
| Denominación de origen |
D. O. El Bierzo. |
| Variedad |
100% Godello. |
| Elaboración |
Fermentación abierta y en frío y crianza con lías finas durante 3 meses en depósitos de acero inoxidable. |
| Suelo | Arcillo y calcáreo |
| Clima |
Microclima mediterráneo con influencia atlántica. |
| Temperatura de servicio | 6º C |
| Graduación alcohólica |
13.5% vol. |
· MARIDAJE ·
Pescados blancos y azules, frutos secos, quesos suaves y carnes blancas. También comida china y sushi, guacamoles, pulpo…
· EL VINO ·
Es un reflejo de la viña de la que recibe el nombre, un paraje con un microclima especial que da lugar a un vino aromático, floral, mineral,con mucha presencia de fruta fresca que gracias a la estancias sobre lías de tres meses adquiere una untuosidad y sedosidad muy gustosa.
· HISTORIA ·
La loma del picón está situada en la zona de Cacabelos a unos 600-700 metros de altitud, tiene una orientación sur y se encuentra en pendiente, rendimientos bajos y las viñas de 50 años dan lugar a unas uvas de calidad, que junto con los cuidados ecológicos que recibe la viña dan lugar a un paraje maravilloso que se embotella.
